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Buchweizenpfannkuchen – Glutenfrei und Lactosefrei seit über 100 Jahren

Buchweizenpfannkuchen – Glutenfrei und Lactosefrei seit über 100 Jahren
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Buchweizenpfannkuchen – Glutenfrei und Lactosefrei seit über 100 Jahren

Buchweizen ist kein Weizen. Es enthält auch kein Gluten. Es ist nicht mal ein Getreide. Genauer gesagt handelt es sich um ein Knöterichgewächs. Sehr verbreitet ist und war die Verw ...

Buchweizen ist kein Weizen. Es enthält auch kein Gluten. Es ist nicht mal ein Getreide. Genauer gesagt handelt es sich um ein Knöterichgewächs. Sehr verbreitet ist und war die Verwendung z.B. in Russland. Von Blinis - also russischen Pancakes - haben die meisten ja schon mal etwa ...

#wievor100 – Fett: Kunstbutter, Rindertalg und co.

#wievor100 – Fett: Kunstbutter, Rindertalg und co.
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#wievor100 – Fett: Kunstbutter, Rindertalg und co.

Fett - damals und heute Ein oft diskutiertes Thema in der Paleo-Ernährung sind die Öle und Fette. Rapsöl und Sojaöl sind der Teufel und Weidebutter passt zu allem, besonders zu Ka ...

Fett - damals und heute Ein oft diskutiertes Thema in der Paleo-Ernährung sind die Öle und Fette. Rapsöl und Sojaöl sind der Teufel und Weidebutter passt zu allem, besonders zu Kaffee… Olivenöl, Ghee (Butterschmalz) oder auch tierisches Fett geht auch noch klar und dass ein oder ...

Das perfekte Spiegelei – wie es immer gelingt.

Das perfekte Spiegelei – wie es immer gelingt.
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Das perfekte Spiegelei – wie es immer gelingt.

Eigentlich ist so ein Spiegelei ja schnell gemacht und einfach noch dazu. Man kann dabei  aber auch ganz schön viel falsch machen. Wenn es um Spiegeleier ging, habe ich jahrelang ...

Eigentlich ist so ein Spiegelei ja schnell gemacht und einfach noch dazu. Man kann dabei  aber auch ganz schön viel falsch machen. Wenn es um Spiegeleier ging, habe ich jahrelang immer alles falsch gemacht. - Dennis H. aus Hannover Zum Anbraten habe ich immer Öl oder Margari ...