Tag Archives

4 Articles

Buchweizenpfannkuchen – Glutenfrei und Lactosefrei seit über 100 Jahren

Buchweizenpfannkuchen – Glutenfrei und Lactosefrei seit über 100 Jahren
Teilen152

Buchweizenpfannkuchen – Glutenfrei und Lactosefrei seit über 100 Jahren

Buchweizen ist kein Weizen. Es enthält auch kein Gluten. Es ist nicht mal ein Getreide. Genauer gesagt handelt es sich um ein Knöterichgewächs. Sehr verbreitet ist und war die Verw ...

Buchweizen ist kein Weizen. Es enthält auch kein Gluten. Es ist nicht mal ein Getreide. Genauer gesagt handelt es sich um ein Knöterichgewächs. Sehr verbreitet ist und war die Verwendung z.B. in Russland. Von Blinis - also russischen Pancakes - haben die meisten ja schon mal etwa ...

#wievor100 – Die Regeln

#wievor100  – Die Regeln
Teilen125

#wievor100 – Die Regeln

Die Regeln für das "Kochen wie vor 100 Jahren" Experiment. Worum geht’s es überhaupt? Ich habe von meiner Oma ein Kochbuch geerbt, das weit über 100 Jahre alt ist. Es heißt "Koc ...

Die Regeln für das "Kochen wie vor 100 Jahren" Experiment. Worum geht’s es überhaupt? Ich habe von meiner Oma ein Kochbuch geerbt, das weit über 100 Jahre alt ist. Es heißt "Koch und Haushaltungsschule für die bürgerliche Familie" von Josephine von Hackewitz. Darin sind für ...

#wievor100 – Fett: Kunstbutter, Rindertalg und co.

#wievor100 – Fett: Kunstbutter, Rindertalg und co.
Teilen92

#wievor100 – Fett: Kunstbutter, Rindertalg und co.

Fett - damals und heute Ein oft diskutiertes Thema in der Paleo-Ernährung sind die Öle und Fette. Rapsöl und Sojaöl sind der Teufel und Weidebutter passt zu allem, besonders zu Ka ...

Fett - damals und heute Ein oft diskutiertes Thema in der Paleo-Ernährung sind die Öle und Fette. Rapsöl und Sojaöl sind der Teufel und Weidebutter passt zu allem, besonders zu Kaffee… Olivenöl, Ghee (Butterschmalz) oder auch tierisches Fett geht auch noch klar und dass ein oder ...

#wievor100 – Die gute Ehefrau

#wievor100 – Die gute Ehefrau
Teilen183

#wievor100 – Die gute Ehefrau

Kochen wie vor 100 Jahren - Die gute Ehefrau Man kann sich heute ja gar nicht mehr so ernähren wie in der Steinzeit! Diesen Satz hört man als mehr oder weniger streng praktiziere ...

Kochen wie vor 100 Jahren - Die gute Ehefrau Man kann sich heute ja gar nicht mehr so ernähren wie in der Steinzeit! Diesen Satz hört man als mehr oder weniger streng praktizierender Paleolaner dann doch immer wieder… Ehrlich gesagt will ich jetzt auch gar nicht weiter drauf e ...